La gastronomía se hace hueco en las jornadas de tradiciones de Hogueras
Este año las sextas Jornadas de Tradiciones Alicantinas pretenden enseñar cómo elaborar una coca amb tonyina. Esta es la gran novedad que se incluye en el programa que han preparado para la semana del 20 al 25 de febrero. Sin duda, la gastronomía es una parte importante dentro de la fiesta de Hogueras y así lo han entendido a la hora de ampliar la oferta de estos talleres que todos los años congregan a cientos de personas en el salón de actos de la Casa de la Festa.
Panadería y Bollería Hermanos Guardiola 'Horno Tradicional' serán los encargados de transmitir todos los pormenores de este delicioso manjar que no puede faltar en la mesa de los alicantinos el 20 de junio. «El taller se realizará en el restaurante el Sorell el viernes 24, donde se explicarán otra serie de productos culinarios típicos de la ciudad», asegura Ana Ruíz, delegada de la comisión de presidencia en la Federación, y responsable de la elaboración del calendario de los talleres.
La sexta edición de estas actividades intentan ofrecer cosas nuevas para ir renovando la oferta y que sea más enriquecedora. Para ello cuentan con los profesionales que trabajan durante todo el año con la Federación.
Miguel Ángel Leal, estilista oficial de la Bellea del Foc y sus Damas de Honor, será el primero en abrir el fuego y el lunes 20 a las siete de la tarde arrancará con el taller de peluquería y maquillaje. Leal dará a conocer los consejos para la elaboración de un correcto moño de alicantina, así como de un maquillaje adecuado para la indumentaria festera. También los indumentaristas oficiales de las Belleas del Foc, adulta e infantil hablarán de los estilos de indumentaria regional que se utilizan en las Hogueras.
El martes José Fiesta explicará los trajes de huertana y del siglo XVIII de mujer y hombre, y el miércoles será el turno de José y Toni Alta Costura que se detendrán en el traje de novia alicantina. David Carbonell, de Flores Tina, explicará el jueves las tendencias de este año en arreglos florales.
LAS JORNADAS
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